Французская кухня и рестораны

Кухня Франции – особенности и оригинальные блюда в разных уголках страны – тема, которая остается актуальной уже многие десятилетия. Французы гордятся блюдами высокой кухни. Эти блюда едят только в особых случаях и каждое из них требует особой подготовки. Для французского повара важно все. Он не сможет подать блюдо в обычной тарелке и без надлежащего декорирования. […]

  Франция славится на весь мир не только своими величественными замками, шампанским и красивой природой. Сюда приезжают еще и попробовать французскую кухню. Париж – можно по праву считать не только культурной столицей, но и столицей всевозможных десертов. Приезжая сюда, можно на время забыть о диетах и попробовать вкусности, которые нам предлагают французские повара. Сегодня мы […]

Многие рестораны столицы Франции славятся не только вкуснейшими кушаньями, но и великолепными видами. Если вы хотите наслаждаться приятным обедом, созерцая Париж с высоты, обратите внимание на следующие заведения: Ciel de Paris («Сьель дё Пари») Ресторан, название которого переводится как «Парижское небо», находится на 56 этаже башни Монпарнасс, откуда по мнению многих, открываются лучшие виды на […]

Традиции виноделия во Франции Во Франции существует настоящий культ вина. Это не удивительно, ведь истоки виноделия в этой стране приходятся на античные времена: первые плантации лозы были высажены древними греками в окрестностях колонии Массалии (современный Марсель). Эту традицию продолжили римляне, которые также выращивали в Галлии виноград и изготовляли вина. С VI века виноделием стали заниматься […]

Французская кухня отличается большим разнообразием: в ней широко используются всевозможные продукты, включая моллюсков и земноводных, прежде всего устриц и лягушек. Особенности употребления устриц Еще древние люди, проживающие на морском побережье, с удовольствием лакомились ракушками. Впоследствии различные виды моллюсков украшали столы древних греков и римлян. В Средние века сложилась парадоксальная ситуация: устрицы употребляли в пищу лишь […]

1) Le Procope (Лё Прокоп) Самым старым кафэ Парижа считается «Прокоп», расположенное в 6-м округе столицы на улице Ансьен-Комеди. Свое название заведение получило по имени основателя – уроженца Сицилии Франческо Прокопио деи Котелли, который в 1686 году открыл  кофейню, где подавалось мороженое – модная новинка той поры. Заведение сразу же приобрело известность у артистической и […]

Хотя Париж считается одним из самых дорогих европейских городов, здесь можно найти уютные рестораны с умеренными ценами, уютной обстановкой и отличным сервисом. Le Suffren (Лё Сюфрен) Ресторан, основанный еще в 1900 году, находится на одноименной улице в 10 минутах ходьбы от Эйфелевой башни. В уютном зале, оформленном в теплых тонах, всегда много народа, прежде всего […]

1. Pavillon Ledoyen («Лёдуайен») Легендарный ресторан расположен в парковой зоне Елисейских полей, где любят прогуливаться горожане и путешественники, приезжающие во французскую столицу ради экскурсий. Еще в 1779 году здесь была основана скромная астерия, где, по легенде, любил обедать Максимилиан Робеспьер. В 1848 году на месте обветшавшего строения было воздвигнуто изящное здание, которое получило название Павильон Ледуайен […]

Когда речь заходит о гастрономических пристрастиях, выражение «о вкусах не спорят» кажется наиболее уместным. И даже с учетом этого французская кухня во всем мире считается эталоном – и по изысканности ингредиентов и по количеству вариантов их сочетаний и по отношению к процессу приготовления блюд как к настоящему искусству. Жизнелюбивые французы даже придумали специальный термин art […]